Besin Destekleri
Besin Desteği Nedir?
Neden İhtiyaç Duyulur?
Düzensiz ve sağlıksız beslenme, vejetaryenlik gibi bazı beslenme tercihleri, düşük kalorili diyetler, yiyeceklerin emiliminin yetersiz olduğu malabsorpsiyon durumları, bazı metabolizma hastalıkları, yaşlılık, alkolizm, hamilelik, emziklilik, obezite ameliyatları, besin ögesi emilimini engelleyen ilaçlar gibi nedenler besin ögesi eksikliklerine yol açabilir. Bu durumda eksik besin öğesini yerine koyan takviyelere besin destekleri denir.
Toplumumuzda en yaygın görülen besin ögesi eksiklikleri, demir, kalsiyum, B12 vitamini, D vitamini, iyot folat ve omega 3, probiyotik, prebiyotik yetersizlikleridir.
Beslenme sorunlarının tedavisi ve önlenmesi amacıyla diyetin desteklenmesi ve besinlerin zenginleştirilmesi, hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde yaygın olarak kullanılan girişimsel (müdahale) yöntemlerdir.
Besin desteği (suplemantasyon), bireye yönelik bir uygulamadır. Besin destekleri, vitamin, mineral, posa, aminoasitler, fitokimyasallar, otlar (herbal) ve botanik ürünleri kapsar. Besin desteği yada gıda takviyeleri olarak sunulan besin öğelerinin çoğu, günlük diyette doğal olarak bulunmaktadır.
Besin desteği seçiminde güvenilirlik ve biyoyararlılıkları göz önünde tutulmalıdır. Ayrıca saflık kriteri olarak da FAO ve WHO standartları dikkate alınmalı, bu kurumların kriterlerinin bulunmadığı hallerde ulusal tüzükler kullanılmalıdır. Ülkemizde Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı onayı ile satış izni alınmış ürünlerin satışına izin verilmektedir.